Valle ya es potencia en piña, banano y avicultura

Publicado por El País

El Valle y el norte del Cauca siguen consolidándose como potencia frutícola, en generación eléctrica a base de biomasa de ctaña y producción de pollo y huevo en el país. Es tal la importancia de estos bionegocios que las ventas sumaron $10,6 billones durante el último año, según el ránquin elaborado por la Cámara de Comercio de Cali.

En el caso de las frutas, entre 2007 y 2017 la región produjo 6,14 millones de toneladas de frutas, que representaron el 10,1% de la producción nacional durante dicho periodo.

Entre las principales frutas producidas en el Valle figuran cítricos (29,1%), piña (27,8%) y banano (16,3%). Cabe recordar, que el departamento es líder nacional en la producción de frutos cítricos.

Por su parte, el negocio de la piña se ha convertido en uno de los más dinámicos, convirtiendo a la región en la segunda productora nacional con 142.000 toneladas de esa fruta típica.

Como si fuera poco, las exportaciones de piña sumaron en el último año US$4,4 millones que representaron el 41,7% de todas las ventas externas de la fruta en Colombia.

La mayoría de los cultivos de frutas se ubican hoy en el norte del Valle, en especial en los municipios de La Unión, Toro y Roldanillo y en el norte del Cauca.

Durante el primer semestre de 2018, el valor de las exportaciones de piña aumentó 81,3% frente al mismo período de 2017, al pasar de US$1,4 millones a US$2,7 millones.

Y es tal la relevancia de los bionegocios que el departamento ya es el mayor productor de banano común de Colombia. En 2017 el Departamento produjo 107.000 toneladas, correspondientes a 31,6% de la producción nacional, superando a Cundinamarca (12,3%) y Santander (11,1%). Los cultivos de este producto se concentran en el centro y norte del Valle (90,9%).

Más que azúcar

El director económico y de competitividad de la Cámara de Comercio de Cali, Carlos Andrés Pérez, destacó que el negocio de la cañicultura continúa siendo el más importante de la región, con el 67,9% de todas las exportaciones de azúcar.

Pero más allá del azúcar que es una de las materias primas más relevantes para el abastecimiento de la industria de alimentos, figuran otras industrias claves del sector.

En particular, en el segmento de confitería del ‘Cluster’ de Macrosnacks se han identificado 12 empresas que en 2017 exportaron US$142,7 millones.

Y dentro del renglón cañicultor el Valle se cuenta con diferentes fuentes de biomasa, entre ellas, el bagazo de caña de azúcar, a partir del cual se puede generar energía eléctrica. La región aportó en el 2017 el 91,4% de la cogeneración eléctrica a base de este tipo de insumo orgánico.

Recordó Pérez que de las 14 plantas cogeneradoras del país que producen excedentes a la red eléctrica nacional a partir de bagazo de caña, 13 se encuentran ubicadas en el valle geográfico del Río Cauca. En 2017, estos complejos aportaron 579 millones de kilovatios hora al sistema eléctrico colombiano.

Igualmente, la industria relacionada con la producción de pollo, cerdo y huevo del Valle geográfico del río Cauca, realiza un aprovechamiento energético de sus residuos orgánicos.

En el 2017 se inauguró Pollos Kikes en el norte del Cauca la primera planta de biogás que genera energía eléctrica a base de gallinaza. De este proyecto se espera que siga aportando 2 megavatios (MW) excedentes a la red eléctrica nacional de los 4 MW de su capacidad.

La proteína blanca

El Valle del Cauca y Cauca fueron las principales regiones productoras de proteína blanca en 2017 con 609.200 toneladas y y registró una tasa de crecimiento de 11,4%.

Las principales empresas avícolas de Colombia cuentan con operación en el Valle. Entre estas figuran Santa Anita Nápoles S.A, Nutrientes Avícolas S.A y Avícola Santa Rita S.A.S las cuales registraron ventas en 2017 por $213.149 millones y $66.0’00 millones, respectivamente.

El Departamento es el líder en producción de huevo y es el tercer mayor productor de pollo y carne de pollo del país.

Según la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, en 2017 el Valle aportó 23,9% y 16,6% de la producción nacional de huevo y pollo, respectivamente.

En el último año, más de la mitad de la población avícola regional continúa concentrándose en cinco ciudades del centro y sur del Departamento.

En cuanto a la producción de cerdo, según PorkColombia, en 2017 el Valle ocupó la tercera posición nacional (60.286 toneladas), superado solo por Antioquia (167.225 toneladas) y Cundinamarca (79.496 toneladas).

El 48,9% de la población de ganado porcino se concentra actualmente en el sur y el norte del Valle, resaltó la investigación de la Cámara de Comercio de Cali.

Asimismo, el principal destino de las exportaciones agropecuarias del Valle en 2017 se dirigieron hacia los Estados Unidos, con una participación del 44%. Le siguen las ventas a Alemania con el 5,4% y España que representan el 4,8%.

Entre los principales productos agroindustriales exportados en 2017, figuraron azúcar, productos del café y cacao, chocolate y confitería que registraron los valores en ventas externas más altos.

Impulso al ‘clúster’

Para seguir consolidando a la región como potencia avícola, se viene dando impulso al clúster de proteína blanca liderado por la Gobernación del Valle del Cauca, 11 empresas, Fenavi, la Universidad del Valle y la Cámara de Comercio de Cali.

La estructuración de este proyecto fue orientada por Univalle. Su objetivo es el desarrollo de seis prototipos de productos diseñados para llegar a mercados internacionales.

La Universidad del Valle dispondrá de $5200 millones, de los cuales 88,5% corresponden a recursos del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Gobernación del Valle.