Cargill inició operaciones en Colombia en 1966. A lo largo de los años las actividades de Cargill han incluido café, cacao, fertilizantes, granos y oleaginosas. En 2017 adquiere la segunda empresa avícola más importante del país, Bucanero, enfocándose en la cría de pollos para su posterior consumo como proteína. En Colombia, Cargill también importa y comercializa en el país materias primas utilizadas para la elaboración de alimentos balanceados a través de Cargill Americas. Como parte de su plan de expansión en Colombia y el Valle del Cauca, en 2020 anunció su inversión en su planta para aumentar su capacidad de producción.